ラウンドパン☆イチジクパン
また型から生地がはみでました。
美味しかった。
今度は全粒粉を入れて作ってみようかな・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースの中に水とホシノ天然酵母を入れて軽く混ぜてから、ショートニング以外の材料を入れる。
- 2
生地作りスタートさせて生地がまとまってきたらショートニングを入れる。
- 3
出来上がってから生地が2倍の大きさになるまでパンケースの中に放置しておく。
- 4
2倍の大きさになったら丸めて約15分のベンチタイム。
- 5
生地を長方形に伸ばし、ドライフィグをちらし手前からクルクル巻き込む。
- 6
薄くバターを塗ったトヨ型に生地を入れて1時間半程最終発酵（30℃）させる。
- 7
250度で予熱したオーブンを220度に下げて約35分焼きます。
コツ・ポイント
分量を少し少なめの配合でやった方が良いです。今回、この分量で型からはみ出ました。
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