かぼちゃはところどころ皮をむき、食べやすく切る。

鍋にかぼちゃ、ひたるくらいの水とはちみつを加えておとしぶたをして煮る。はじめ強火→沸騰してきたら中火で５分くらい。

だいたい火がとおった頃にレーズンとバターを加え、さらに中火で水分がほぼなくなるまで煮たらできあがり。