ブッタークーヘン
子供のおやつや、朝食、軽食に!!
好みの大きさに切り分けて食べられます。
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子供のおやつや、朝食、軽食に!!
好みの大きさに切り分けて食べられます。
子供のおやつや、朝食、軽食に!!
好みの大きさに切り分けて食べられます。
トッピング材料までの生地をHBの内釜に入れ、生地作りスタート!
成型は、麺棒で中央から向こう側、手前、左右と伸ばし、20cm×30cmくらいにする。
フォークで生地を刺して空気穴をあける。35度で40分最終発酵。
トッピング☆生地の表面に5ミリ角に切った発酵マーガリンをのせ、アーモンドスライスを均等に散らし、グラニュー糖を振る。
200度に予熱したオーブンで25分、全体がきつね色になるまで焼く。
濃い目に焼き色を付けたい場合は、様子を見ながら、焼成時間を調整してみて下さい。
ミキシングを控えめにし、目の詰まった状態に仕上げるのがコツ。
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