パプリカのマリネ
食卓の彩りも、味も
脇役にしておくのはもったいないパプリカ!
ついつい箸もアルコールもすすみます♪
このレシピの生い立ち
パプリカ大好きなので・・・
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脇役にしておくのはもったいないパプリカ!
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パプリカ大好きなので・・・
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脇役にしておくのはもったいないパプリカ!
ついつい箸もアルコールもすすみます♪
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パプリカ大好きなので・・・
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脇役にしておくのはもったいないパプリカ!
ついつい箸もアルコールもすすみます♪
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パプリカ大好きなので・・・
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脇役にしておくのはもったいないパプリカ!
ついつい箸もアルコールもすすみます♪
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パプリカ大好きなので・・・
パプリカをトースターで皮がこげるぐらいまで全体的に焼く。
パプリカのヘタと種を取り、皮をむく。
焼いたパプリカは少し冷ますと皮がしわしわになるので、剥きやすいです。
パプリカの中のエキスはマリネ液と一緒に混ぜるために置いておく。
マリネ液を作る。
オリーブオイル
甘酢
バルサミコ酢
パプリカの汁
クレイジーソルト
を混ぜる
マリネ液に
細切りにしたパプリカを入れて、混ぜ合わせる。
冷蔵庫で寝かせた方が味がしみこみます。
つくり置き甘酢(350cc)の作り方
酢…300ml
砂糖…大8
塩…小2
を鍋に入れて煮立てます。
冷めたら、瓶に入れて保存
甘酢はなんにでも使えるので便利です。
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