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大学芋
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大学芋-レシピのメイン写真

大学芋

chima@
chima@ @chima_

自然素材の安心おやつ!さつま芋の消費に一役買ってくれます。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたさつま芋、蒸かしただけじゃわが家は誰も食べてくれない。蜜を絡めてチョッと手を加えて大学芋にしてみました。

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たくさん頂いたさつま芋、蒸かしただけじゃわが家は誰も食べてくれない。蜜を絡めてチョッと手を加えて大学芋にしてみました。

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材料

  • さつま芋 1~2本
  • ゴマ 適量
  • 蜜
  • 砂糖 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ2
  • ミリン 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつま芋は乱切りにし、水に10分程度さらす。

    • 大学芋作り方1写真
  2. 2

    水気を切って、素揚げする。

    • 大学芋作り方2写真
  3. 3

    さつま芋を上げている間に、蜜の材料を鍋に入れとろみがつくまで弱火で煮詰める。

    • 大学芋作り方3写真
  4. 4

    揚がったさつま芋を煮詰めたみつに絡め、ゴマをふる。

    • 大学芋作り方4写真
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chima@
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2010/01/08 04:35に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 はちみつ ゴマ

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