超簡単♪鳥モモのシンプルロースト
湘南の魔女まもりん @cook_40035349
急なお客様でも、このレシピならすぐに豪華な１品ができちゃいます。骨付きももじゃなくてもＯＫ！作り方は超シンプルです！
このレシピの生い立ち
ローストチキンじゃちょっと多いなって思ったので、シンプルローストチキンの要領で超簡単に作ってみました。ポイントはフライパンで焦げ目をつけることとレモンかな？
超簡単♪鳥モモのシンプルロースト
急なお客様でも、このレシピならすぐに豪華な１品ができちゃいます。骨付きももじゃなくてもＯＫ！作り方は超シンプルです！
このレシピの生い立ち
ローストチキンじゃちょっと多いなって思ったので、シンプルローストチキンの要領で超簡単に作ってみました。ポイントはフライパンで焦げ目をつけることとレモンかな？
アプリでひらく作り方
- 1
トリもも肉を水で洗い水気を拭き取り、フォークでつついて塩コショウする。
- 2
レモンを乗せ１０分以上置く。
-
- 3
フライパンに油を入れ、モモ肉の両面に焦げ目をつける。
-
- 4
焦げ目がついたら皮を上にして、レモンを乗せ、オーブンに入れる。
-
- 5
フライパン調理機能が付いているオーブンレンジでしたらその機能を使って焼きます。なければ高温で15分くらい焼きます。
- 6
直火とオーブンＯＫのフライパンを使うと便利ですが、耐熱のお皿でもできます。
-
- 7
作り置きしておいた紫キャベツのピクルスと、紅茶で煮たプルーんを添えてみました。
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コツ・ポイント
フライパンで焦げ目をつけるのでジューシーで香ばしいです。
初めからオーブンで焼くときはお肉にオイルを塗ってから焼いてください。
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