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しっかり味★きんぴらごぼう
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しっかり味★きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

しっかり味★きんぴらごぼう

さかいたん
さかいたん @cook_40046831

簡単で立派な和食の一品に…自慢できる味ですヾ(^▽^)ﾉ
このレシピの生い立ち
旦那さん好みのしっかり味のきんぴらを目指しました!!お弁当にも♪

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • ごま油 大さじ１
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ１
  • 醤油 大さじ２
  • すりごま 大さじ２
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作り方

  1. 1

    具在を全て千切りにし、ごぼうは水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水を切ったごぼうを入れ、少ししなっとするまで炒める。

  3. 3

    にんじんも加え、全体に油がなじむように炒め、こんにゃくも炒め合わせる。

  4. 4

    砂糖を加え、ここでよく甘味をつける。２分程炒めたら、みりん、醤油の順に加える。

  5. 5

    水分が飛んで、照りがでてきたら、すりごまを加えさっと混ぜて出来上がり!!

コツ・ポイント

ごま油は多めが美味しいです。あと、甘味を先に加えることを忘れずに♪煮物の基本です('-^*)

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さかいたん
さかいたん @cook_40046831
2010/01/23 08:34に公開
同い年の夫、長男、次男、お腹に赤ちゃんの、もうすぐ5人家族のママです！！家族に「美味しい」と言わせるため、日々ここで勉強させてもらってます（＾З＾）
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく

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