デラックス牡蠣フライ

Name: デラックス牡蠣フライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 1パック（加熱用の安いものでOK); ハンペン 大判1枚～1.5枚; 小麦粉 適宜; パン粉 適宜; 我が家のタルタルソース 豆腐大2、ヨーグルト(無糖）大2、マヨネーズ大2 赤玉ねぎ（みじん切り）適宜、塩麹小1～大1/2 黒酢小1

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

安い特売の牡蠣で手軽にゴージャス感を味わえます
詳しい作り方はブログで...『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
子供が牡蠣が嫌いなので克服メニューで作りました

デラックス牡蠣フライ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

牡蠣 1パック（加熱用の安いものでOK)
ハンペン大判1枚～1.5枚
小麦粉適宜
パン粉適宜
我が家のタルタルソース豆腐大2、ヨーグルト(無糖）大2、マヨネーズ大2 赤玉ねぎ（みじん切り）適宜、塩麹小1～大1/2 黒酢小1

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作り方

1
・牡蠣はよく洗って水気をキッチンペーパーで拭いておく
・ハンペンはみじん切りに
2
小麦粉を水で溶いた液にくぐらせ、ハンペンの衣をつける
ついてないところのないように均一につける
3

半分くらい浸かるくらいの油で、中温で回しながらこんがり揚げる

コツ・ポイント

ついてないところのないように均一につける。揚げるとすごく膨らむので
ぎゅっと押し固めるようにして...
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11388757842.html

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つくれぽ

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/10/27 08:21に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

このレシピのキーワード

牡蠣はんぺん小麦粉

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