Pannacotta Kedelai Saus Gula Jahe
Saya suka banget sama jajanan tradisional Kembang Tahu atau Wedang Tahu. Lembaran tahu lembut mirip puding ini biasanya disajikan dengan kuah gula jahe panas/hangat. Nah, saya jadi terinspirasi bikin versi dinginnya dengan bahan-bahan yang mudah di dapat di warung-warung terdekat. Selamat mencoba!
Pannacotta Kedelai Saus Gula Jahe
Saya suka banget sama jajanan tradisional Kembang Tahu atau Wedang Tahu. Lembaran tahu lembut mirip puding ini biasanya disajikan dengan kuah gula jahe panas/hangat. Nah, saya jadi terinspirasi bikin versi dinginnya dengan bahan-bahan yang mudah di dapat di warung-warung terdekat. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam satu panci. Campur susu cair dengan gula pasir, masak dengan api kecil.
- 2
Di tempat terpisah, larutkan agar-agar, jelly, dalam susu kedelai, aduk rata. Lalu campurkan ke dalam campuran susu cair dan gula. Masak dengan api kecil, sambil aduk sesekali hingga mendidih. Angkat
- 3
Tuang larutan pudding ke dalam cetakan-cetakan kecil (ukuran 70 ml). Hilangkan uap panas, lalu dinginkan di dalam lemari pendingin selama +/- 2 jam, hingga pudding set.
- 4
Saus: campur gula jawa, jahe, daun pandan, dan air. Masak dengan api sedang, sambil diaduk hingga campuran larut.
- 5
Ketika campuran mulai mendidih dan larut. Tuang larutan maizena dan garam. Aduk rata, hingga mendidih. Angkat, dinginkan dalam suhu ruang.
- 6
Sajikan pannacotta dengan saus gula jahe.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar