１５センチ＊シンプルいちごショート
いちごたっぷりショートケーキです♪ 誕生日ケーキとして作りましたが、普段のおやつにもＯＫです♪
キルシュを加えるだけで、お店の味に♡
このレシピの生い立ち
弟の誕生日ケーキとして作りました。バターを使わず、シンプルなスポンジを作りたかったのでこの配合にしました。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/5539888/
１５センチ＊シンプルいちごショート
いちごたっぷりショートケーキです♪ 誕生日ケーキとして作りましたが、普段のおやつにもＯＫです♪
キルシュを加えるだけで、お店の味に♡
このレシピの生い立ち
弟の誕生日ケーキとして作りました。バターを使わず、シンプルなスポンジを作りたかったのでこの配合にしました。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/5539888/
アプリでひらく作り方
- 1
＊準備＊
小麦粉はふるっておく。 オーブンを190℃に温めておく。 - 2
＊スポンジを焼く＊
ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、人肌になるまで泡立てる。湯煎から外し、もったりするまで混ぜる。 ハンドミキサーで始めは高速→もったりしたら更に低速で5分。 - 3
粉を一度に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
敷き紙を敷いた型に入れて、１８０℃で20分くらい（オーブンによって異なる）焼く。
焼き上がったら、網の上で冷ます。 - 5
＊デコレーション＊スポンジが冷めたら３枚にスライスする。それぞれ片面に、シロップにキルシュを加えた物をハケで塗る。
- 6
生クリームを6分立て～7分立てに泡立て、
スポンジに生クリーム・スライスしたいちご・生クリームを乗せてスポンジをかぶせる。
それを２回繰り返す。 - 7
残りの生クリーム、いちご、ミントでデコーレーションをしたら、できあがり！！
- 8
●2009.1.19
話題のレシピ入り。皆様ありがとうございます（＾＾）
コツ・ポイント
＊小麦粉はスポンジに最適、特宝笠を使用してふわふわに！なければ普通の小麦粉でＯＫ。
＊シロップは、お湯に砂糖を溶かしたものでＯＫ。
＊キルシュが一番爽やかですが、ラムやコアントローでもＯＫ。
＊生クリームを挟みすぎると、デコレーション用が少なくなってしまうので注意！
＊凝ったデコはできないけど、いちごとミントだけでここまで可愛くできました＾＾
つくれぽ
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