米は研いで炊飯器の目盛りに合わせて水加減をする。
※私は無洗米を使用しています

さつま芋は皮ごと洗って1.5～2cm角に切り、水にさらす。

１に塩と酒を加えて混ぜる。その上に水気を切った２のさつま芋と塩昆布を入れ、普通に炊飯する。

炊きあがったらさつま芋が崩れないように混ぜ、器に盛り付け黒ごまを振る。