ＨＢにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。

生地が出来たら、パンケースから出し、15等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。

生地を丸く伸ばし、両端を真ん中で合わせるようにして閉じる。転がして12～13センチのスティック状にする。

2倍くらいになるまで2次発酵させる。

170度で12～13分焼く。