あまったヤンニョムでハーブを食べよう
Bethxx @cook_40051119
キムチ用にえごまを摘む時、
ついでに他のハーブ類も一斉収穫。
ちょっと薬念を余らせて
いろいろ和えてみましょう。
このレシピの生い立ち
えごまとルッコラは大差ないと思って。
あまったヤンニョムでハーブを食べよう
キムチ用にえごまを摘む時、
ついでに他のハーブ類も一斉収穫。
ちょっと薬念を余らせて
いろいろ和えてみましょう。
このレシピの生い立ち
えごまとルッコラは大差ないと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ハーブを洗って、薄い塩水に2～3分間浸しておきます。
しんなりしなくていいです、虫を洗い出したいだけです。 - 2
ハーブをざるにあげ、8割方乾いたら葉だけ摘みます。
ハーブは個別でもミックスしても良いです、収穫量やお好みで。 - 3
余らせた薬念で、ハーブを優しく和えます。
薄く満遍なく薬念がいきわたるように。
和えたらすぐに食べ始められます。 - 4
作り置きに向かないハーブもあります。
1晩置いてみて、あんまり黒ずむようなら早めに食べ切ることをお勧めします。 - 5
薬念がない場合は、こちらもご覧ください。
青い葉用薬念＊ID:17661816
コツ・ポイント
エストラゴンやコリアンダー、クレソン、ミント類も面白い味わいです。
薬念が白菜用の場合、ちょっと甘いと思います。
魚醤や醤油で少しのばしてから使ってください。
白いごはんにはもちろん、ピビンパや焼肉のおともに、是非☆
つくれぽ
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