ベーコンと菜の花の和風カルボナーラ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
生クリームは使いません。和風パスタに卵を絡めるだけですが、これが美味しいんです＾＾オススメです☆
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
ベーコンと菜の花の和風カルボナーラ
生クリームは使いません。和風パスタに卵を絡めるだけですが、これが美味しいんです＾＾オススメです☆
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意して、下準備をして置きます。
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- 2
パスタを茹でている間に、、、
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- 3
フライパンにバターを熱して、、、
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- 4
ベーコンを加えて味を引き出してから、、、
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- 5
菜の花を加え、、、
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- 6
塩、白胡椒を加えてかるく炒めて、、
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- 7
出汁を加えて、、、
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- 8
醤油を加えて（醤油は様子見で。後で加えても○です）、、、
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- 9
少し煮詰めます。
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- 10
ボウルに入れた卵に工程９を、、、
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- 11
加えて、卵が固まらない様に直ぐに混ぜます。
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- 12
ザルに上げたパスタを加えて、、、
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- 13
よく混ぜて、味をみます。良ければ、、
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- 14
お皿に盛って、、出来上がりです＾＾
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コツ・ポイント
卵に余計な火が入り固まらない様にボウルで絡めます。
加える塩、醤油など塩気のあるものを加える時は特に注意が必要です。何故なら、パスタを茹でる時に塩を使い、ベーコンにも塩分があるからです。ですので、塩辛くならない様にお好みで調味して下さい☆
つくれぽ
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