ほうれん草は塩茹でして水にさらし、水気を絞って3cmくらいの長さに切る。ハムは短冊切りにする。

りんごは皮ごとくし型に切ってから3mm厚さの薄切りにし、塩少々を加えた水にさらして少しおき、水を切っておく。

ボウルに○の材料を混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
器に盛りつけ、好みであらびきこしょうをふると良い。