Buat unti/ isian: didihkan air pada wajan anti lengket, tambahkan gula pasir aduk hingga larut, campurkan parutan kelapa dan pewarna makanan hingga rata lalu masukan kedalam air gula, tambahkan garam, tunggu hingga air menyusut dan agak kering sambil diaduk2. Sisihkan, biarkan dingin.

Buat adonan pao: campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir,margarin dan air aduk rata.

Masukkan bahan biang pada campuran tepung uleni hingga kalis, tambahkan tepung jika dirasa adonan terlalu lembek.

Diamkan 30 mnt. Setelah itu kempiskan lagi lalu bagi menjadi 11 bagian/ lebih (sesuai selera). Diamkan lagi 30 mnt.