沸騰したお湯に麺を入れて4分ゆでる。

お好みの具材を用意しておく。
今回は青梗菜とネギを使いました。
青梗菜は下ゆでしてます。

☆をすべて混ぜておく。

麺がゆであがったらザルに移して冷水にさらす。
冷えたら水をよく切って器に入れる。

麺に③を入れてよく混ぜ、上に具材をのせて完成。刻み海苔、ラー油はお好みで。