إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
السمك والربيان : يوضع بمحضرة الطعام (ليمون - م ص ملح - كزبره خضرا - فلفل - ثوم) يفرم جيدا ثم يتبل ويفرك به السمك والربيان ويترك بالثلاجه ٦ ساعات
- 2
ثم يقلب بالتتبيله نفسها ثم يغمس بطحين مضاف اليه (م ص ملح - كمون - بهار سمك - بهار ربيان) وثم نقلي السمك بزيت حار وغزير ونتركه ٤ دقايق لكل وجه ونطلعه ع كلينكس يمتص الزيت. وبنفس الخطوات نقلي الربيان وبنفس الزيت ٣ دقايق فقط
- 3
الارز: يقلى البصل بنفس زيت السمك الى ان يتحمر (نفس بصل الكشري وانتبه ما اخليه يغمق لونه لانه يعطي طعم قوي بالرز بس اخليه يوصل لدرجة نفس لون الرز بالصورة تقريبا) ثم ارفعه يصفي الزيت واحطه بالخلاط مع كاس ماء واتركه الى ان يفرم جيدا وبعدها اصبه في قدر واضيف عليه الفلفل والكمون والبهار والملح والرز المغسول وازيد ماء حسب الحاجه ولا يجب ان يكون المزيج ثقيل ننتبه لانه سيقلل من الاستواء
- 4
ونغطيه ونتركه ١٠د وبعدها نفتح القدر ونحط السمك ع الوجه ونسكر القدر ١٠ د ولو احتاج ماء نزيد و بعدها نطفي النار و تقدم بالهناء والعافيه
- 5
صلصة السمك : نقلي بصل وملح وفلفل وبعدها نضيف الطماطم والصلصه والماء والكمون والبهارات واتركه يتسبك شوي ويستوي البصل ولاكن لا يذوب ونطفي النار
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات