Dumpling Isi Ayam Udang

Name: Dumpling Isi Ayam Udang
Yield: 20 Buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 125 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 40 gram Tepung Tapioka; Secukupnya Garam; 120 ml Air Panas; Bahan Isi :; 100 gram Dada Ayam Fillet; 50 gram Udang kupas; 1 tangkai Daun Bawang; 2 cm atau satu ruas jari Jahe; 1 SDM Saus Tiram; 2 SDT Kecap Asin; secukupnya Penyedap jamur; Secukupnya Garam dan Lada; 2 SDT Minyak Wijen; 3 buah Bawang Putih; sejumput Gula (sesuai selera); 1/2 buah bawang bombai

Fatima Hana @cook_6325428

Yogyakarta

Suka sedih kalo beli di Mall atau di Restoran dengan harga mahal dan sedikit. Alhasil coba bikin sendiri deh. Selamat mencoba dan semoga membantu 😁

Lebih banyak

Dumpling Isi Ayam Udang

Fatima Hana @cook_6325428

Yogyakarta

Suka sedih kalo beli di Mall atau di Restoran dengan harga mahal dan sedikit. Alhasil coba bikin sendiri deh. Selamat mencoba dan semoga membantu 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Buah

Bahan Kulit :
125 gramTepung Terigu Protein Sedang
40 gramTepung Tapioka
SecukupnyaGaram
120 mlAir Panas
Bahan Isi :
100 gramDada Ayam Fillet
50 gramUdang kupas
1 tangkaiDaun Bawang
2 cmatau satu ruas jari Jahe
1 SDMSaus Tiram
2 SDTKecap Asin
secukupnyaPenyedap jamur
SecukupnyaGaram dan Lada
2 SDTMinyak Wijen
3 buahBawang Putih
sejumputGula (sesuai selera)
1/2 buahbawang bombai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : Campurkan semua bahan kulit kecuali air panas, dan aduk rata.
2

Campurkan air panas, sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis (bila terlalu lembek bisa ditambah dengan terigu sedikit)
3

Gilas adonan kulit dengan penggilas (atas yang memiliki mesin penipis / pembuat mie dapat digunakan)
4

Cetak menggunakan gelas/atau berbentuk lingkaran sesuai selera
5

Isi : Terdapat dua cara. Pertama yang memiliki food processor dapat menggunakan dengan memasukkan semua bahan lalu campurkan.
6

Kedua, dapat dengan cara konvensional dengan cara mencampurkan semua bahan. Yang telah terlebih dahulu dihaluskan.
7

Daging dan udang cincang halus, bawang, dan jahe parut/cincang halus.
8

Campurkan semua bahan dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Jangan lupa tambahkan bubuk jamur (foto) garam, gula dan lada sebagai penyedap
9

Kemudian dua bahan telah siap. Ambil satu bagian adonan, masukan adonan isi dan bentuk.
10

Kukus selama 15 menit. Atau dengan cara menaruhnya di telfon dengan sedikit minyak dan ditambah air ketika setengah matang (untuk efek kecoklatan dan crunchy)