緑茶豚 ～熟味酢を使って～
ひつじの食卓 @cook_40040171
ほのかに緑茶が香る、あっさりさっぱりの豚です♪ 緑茶がいい仕事してくれています♪
このレシピの生い立ち
熟味酢のモニターに当選したので考えてみました。
緑茶豚 ～熟味酢を使って～
ほのかに緑茶が香る、あっさりさっぱりの豚です♪ 緑茶がいい仕事してくれています♪
このレシピの生い立ち
熟味酢のモニターに当選したので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の脂身が厚い部分は削ぎ落します。
豚肉に昆布茶をまぶしつけ、タコ糸で縛ります。
生姜はスライスしておきます。 -
- 2
小鍋にお茶の葉と、生姜、調味料とお水を入れて温めます。沸騰するくらいになったら豚肉を入れます。
- 3
再び沸いてくるまで中火、沸いてきたら弱火にしてトータル30分程煮込みます。
常に豚肉が液体に全て浸かるようにしてね☆ - 4
火を止めたら、蓋をしてそのまま手で触れるくらいまで放置します。
（火を止める前に串をさして火が通っている事を確認。） - 5
豚肉をスライスして、抹茶ソース（◎を混ぜ合わす）をつくって完成♪
抹茶ソースを少し付けながら食べると美味しいです♪
コツ・ポイント
豚肉を煮込んでいる間は、豚肉が液体に浸かっているように、お鍋の大きさなどによってお水の量を調整してください☆
ミツカン『熟味酢』はまろやかでこくがあるので、このお料理に合うと思います。 まだ普通のお酢では試していないのですが・・・・・
つくれぽ
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