ローズマリーの長さはこれくらいです。

鶏肉の両面に塩コショウとローズマリーをちぎって揉んでおく。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、温まったら弱火にしてニンニクが焦げないように火から離して入れる

香りがたったらちぎったローズマリーを入れて、皮を下にして鶏肉を入れる。ニンニクは取り出す。

皮がパリパリになったら裏返して、付け合せの野菜と白ワインを入れ、蓋をして弱火でじっくり焼く。