اولا نقوم بطحن علبتي البسكويت بالطحانة الكهربائية حتى يصير البسكويت ناعما. ثم نقوم باضافة الحليب المكثف المحلى فوق البسكويت بشكل تدريجي ونعجن حتى تتشكل معنا عجينة متماسكة.

بعد عجن العجينة. نقوم باعداد صوص التوفي. حيث نضع في مقلاة صغيرة كوب السكر حتى يتكرمل. ثم نضيف 50 غرام الزبدة ونصف كوب الحليب والذي يجب ان يكون دافئا حتى لا يتكتل الخليط. نضيف الحليب بشكل تدريجي ونحن نخلط. ثم عندما يتجانس الخليط نطفأ الغاز ونتركه ليفتر قليلا. نقوم بتشكيل العجينة كرات صغيرة ونغمس اصبعنا في وسطها ونسكب داخلها صوص التوفي.

نضيف حبتي لوز او كاجو او فستق حلبي او نوع مكسراتنا المفضل. ويقدم مع القهوة. وبالعافية.