たまねぎは粗めにみじん切り。山芋をすりおろして、大さじ１杯分用意しておく。

バターと砂糖をすり混ぜて、牛乳も加える。分離しても気にしない♪

たまねぎととろろを入れて混ぜる。粉類をふるいいれてヘラで切るように混ぜる。

ぽろぽろまとまってきたら手でギュッと１つにしてラップに包み、冷蔵庫へ。多少粉っぽい状態です。

３０分〜２時間休ませる。省略できますが、休ませると扱いやすい上にさっくさくになります。

打ち粉をした台の上で成形する。私は棒状にして、端をくっつけてます。穴は大きめに！

１６０〜１７０°でこんがりするまで揚げる。両面合わせて４〜５分位です。

元のレシピははちみつ推奨。塩も美味♡
たまねぎととらえるか、ドーナツととらえるか。難しいところです・・・笑