ناخذ عجينه الجلاش ونضعها في قماش حتى لا تتكسر وتيبس الحشوة نضع ماء الزهر مع السكر فوق الفستق حلبي ونخلطهم جيدا

ناخذ طبقة من الرقايق وندهنها بلزبدة وناتي بطبقة اخرة وندهنها بلزبدة

عند الانتهاء من اللف نقطعها الى قطع صغيرا بلحجم الذي نريده ونصفها بصحن البيركس المدهون زبدة

نغطي صحن البيركس بقطعة قماش حتى لا تيبس لدينا قطع البقلاوة وتتكسر

نشغل الفرن فقط من لاسفل حتى يصبح لون قطعة البقلاوة زهر ونطفي والفرن من الاسفل ونشغل من فوق

وعندما يصبح لونها زهري غامق وتنضج نخرجها من الفرن طبعن الازم يكون من الاسفل مو كتير اخدي للون لغامق الانو وقت نشغل الفرن من الاعلى رح تاخد للون من تحت هاي نقطة مهمي عند السواء بعدين بصير بونها غامق كتير وبتقسى

وعندما ننتهي نسكب عليها القطر البارد ونرش ع وجها فستق حلبي ناعم للتزين

والف صحه وعوافي جربوها طعمتها ررروعة