15分で作れる、クリスマスローストチキン
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
たったの15分で、フライパンだけで作れる柔らかくて美味しいローストチキンです。
料理の工夫は『すー太郎』で検索！
このレシピの生い立ち
オーブンで焼くと、1時間〜2時間かかるローストチキンを短時間で美味しく作る方法を考えました。
短時間という事は、光熱費もかからないわけですね♪
その柔らかい事、びっくりしますよ、タレも我が家秘伝のタレです♪
15分で作れる、クリスマスローストチキン
たったの15分で、フライパンだけで作れる柔らかくて美味しいローストチキンです。
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このレシピの生い立ち
オーブンで焼くと、1時間〜2時間かかるローストチキンを短時間で美味しく作る方法を考えました。
短時間という事は、光熱費もかからないわけですね♪
その柔らかい事、びっくりしますよ、タレも我が家秘伝のタレです♪
アプリでひらく作り方
- 1
骨付きもも肉は塩多めに塩こしょうする。
-
- 2
お肉をクッキングペーパーで包んで、フライパンに乗せ水を張って10〜12分蒸す。
-
- 3
別鍋でタレを煮詰めておく
-
- 4
蒸し上がったら、たまった油をアクが混ざらないように他の器に移し、
ボウルに水を張って、お肉を入れて洗ってしまいます -
- 5
フライパンで、タレをスプーンでかけながら両面こんがり焼きます。
-
- 6
2～3分焼けば照りが出て食べごろに
-
コツ・ポイント
写真はセイロでやってますが、フライパンでもOKです。
手順4で洗う理由はホネ付きの場合、血などのアクがいっぱい出るからです。普通のモモ肉なら洗わなくていいです。
手順5.6ではタレだけの所がコゲやすいので鍋を揺らしたりお肉を動かして...
つくれぽ
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