ナスの豚巻き、さっぱりみぞれモン
ソアンkitchen @cook_40093814
真夏にぴったりの柑橘風味で爽やかなナスと豚肉のみぞれ➕レモン
このレシピの生い立ち
暑い夏から秋にかけてさっぱりしたお肉を食べたくて思いつきました^ ^
ナスの豚巻き、さっぱりみぞれモン
真夏にぴったりの柑橘風味で爽やかなナスと豚肉のみぞれ➕レモン
このレシピの生い立ち
暑い夏から秋にかけてさっぱりしたお肉を食べたくて思いつきました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは皮を剥き、6等分に切り分け、フライパンにお湯を入れ、クッキングシートをひき、その上にナスをのせ、蓋をして10分蒸す
-
- 2
蒸し器がある場合は蒸し器を使うと茄子の旨味をより良く引き出せます。
- 3
肉を広げ、塩、胡椒で下味をつけたらナスを2本のせ、巻いていく。
※ナスは頭と尻を交互にのせると厚さを均等に保てます。 -
- 4
片栗粉をつけて焼いていく
-
- 5
レモンの皮を薄切りにしておく
-
- 6
調味料Aはボールに合わせておく
-
- 7
フライパンに油を適量入れたら、薬味を入れ軽くいためる。
-
- 8
焼きあがった3を半分に切っておく
-
- 9
6に合わせた調味料Aを入れ、一煮立ちしたら大根おろしを加え、切った肉ロールをフライパンに戻す
-
- 10
仕上げにレモンの絞り汁と胡麻油を入れてお皿に盛りつける
-
コツ・ポイント
残暑が続くまで、さっぱりしていてスタミナもつく手軽な一品です^_^鬼おろしで大根をおろせば、なおさっぱりいただけます^ ^
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821264
