نحضر طنجره ونضع البهارات الصحيحة مع ملعقة سمنه مع قليل من الزيت ونقلب الى ان تفوخ رائحة البهارات ثم نضع الرز المصفى ونقلبه معهم لمده دقيقتين مع رشة ملح

نضع الماء المغلي فوق الرز بقليل ونحركهم وندعهم الى ان ينشف الرز كما في الصوره

ثم نضيف كاسة ماء الورد بالزعفران تكون محضره من قبل على شكل دائره بدون تحريك ونغطي الوعاء على نار هادئه لمدة ربع ساعه ثم نتركهم عشر دقائق بدون فتح الغطاء

بهادا الوقت بنكون قلينا البطاطا

ثم نضع ملعقة سمنه مع قليل من الزيت ونضيف البصل الى ان يذبل قليلا ونضيف الخضار بدون البطاطا ونقلبهم لمدة دقيقة ونضع مكعب ماجي ونذوبه ونخلطه بالخضار ثم نضع ملعقة معجون البريانيونخلطهم ثم نضيف البطاطا ونقلبهم بهدوء ونطفئ النار

بعد مرور عشر دقائق نفتح الغطاء ونقلب الرز فيصبح لونين اصفر وابيض ثم نضيف الخضار ونقلبهم مع الرز ثم نشعل النار ع اهدى شي ونعمل حفره بالنص بالرز ونضع البيض هذه الخطوه اختياري ونتركها دقيقه ثم نقلبها مع الرز لمده دقيقتين ونطفئ النار

نقدمه بجانب الصلصه الحمراء الحاره

هادا شكل المعجون

نصف كاسة ماء ورد مع قليل من الزعفران

عملتها هون بدون البازيلا وبدون البيض كمان طيبه