①型に敷紙を敷いておく
②オーブンに180度の余熱をいれる
③湯煎の用意をしておく

湯煎の用意をしながら、容器にバターと牛乳を用意し湯につけておく。
ちなみに私はプリンカップを再利用！大きさがベスト♪

湯煎にかけながらまぜる。
スイッチを入れても入れなくてもオッケー！
指を入れてみて、ぬるいくらいなったら湯煎から外す

分量は全て計っておくと楽チン！
卵を割りいれ軽くスイッチを入れずにミキサーの羽でほぐしてから砂糖をすべていれ、また混ぜる

ミキサーで泡立てる。かなりしっかりめに！！！！！

《止めた羽でゆっくり生地をすくい上げた時に、ミキサー羽に１度生地が留まってからゆっくりポトンと落ちるまでがポイント！》

薄力粉はふるいながら。
少し高めの位置から全体的にまんべんなく入れると空気を含んでふんわり仕上がるよ^^

まだ粉がうっすら残っていてOK！50~60℃に温めておいたバターと牛乳をまぜた液をゴムベラで伝わせながら全体にかける。

ゴムベラで切り混ぜをする。
中心からJの字を書くようにその度にボウルをまわしながらまぜてみて！

また切り混ぜをする。私のレシピではさっくりではなくしっかりまぜることがポイント♪
「え！こんなにいいの？！」ってくらい。

よーーーくまぜて生地に艶がでてきたら見極め！！

ゴムベラで生地を持ち上げて落としたときにリボンが落ちるようにヒラヒラサラサラ～っとなったらオッケー！

型にできるだけ低い位置から入れるとベスト♪ゴムベラや、ボウルに残って最後に流し入れる生地はできるだけ端の部分に

180度のオーブンに30～35分
オーブンにより時間は調整してね。

焼き上がり後、竹串をさしてみてなにもついてこなければオッケー！
焼き上がり後すでにしっとりでしょ^^

ケーキクーラーで冷やしてね。あら熱が取れたらラップをかけておくのがオススメ。

2016.09.19卵の泡立てのポイントが伝わりにくかったみたいなのでコツを追加しました(*^^*)

レシピ見直ししました。
ほぼ全てｸﾞﾗﾑ換算し、わかりやすくしてみました。