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野菜たっぷり♫豆乳スープ
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野菜たっぷり♫豆乳スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♫豆乳スープ

もふもふ花ちゃん
もふもふ花ちゃん @cook_40069507

残り物の野菜で、温かいスープを♫ 野菜は何でも〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をキレイにしたかったのです(笑)

残り物の野菜で、温かいスープを♫ 野菜は何でも〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をキレイにしたかったのです(笑)

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野菜たっぷり♫豆乳スープ

もふもふ花ちゃん
もふもふ花ちゃん @cook_40069507

残り物の野菜で、温かいスープを♫ 野菜は何でも〜
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冷蔵庫の中をキレイにしたかったのです(笑)

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冷蔵庫の中をキレイにしたかったのです(笑)

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材料

4人分
  • ベーコン又はパンチェッタ(無くても可) お好みで
  • 人参 1/2本
  • 大根 5㎝
  • しめじ 1/2パック
  • 牛蒡 1/3本
  • 白菜 2枚
  • ねぎ 1〜2本
  • 豆乳 500ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ベーコン、野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に少量の油(分量外)を熱し、ベーコンを炒める。

  3. 3

    野菜も炒める。

  4. 4

    豆乳、ほんだしを入れて、野菜が柔らかくなったら、味噌で味付けして、出来上がり♫

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツはありません。

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もふもふ花ちゃん
もふもふ花ちゃん @cook_40069507
2015/03/22 08:51に公開
夫と双子の娘達(8歳)と、スタンダードプードルの女の子と暮らしています。娘達が生意気になってきて、美味しくないと、なんだかんだと五月蝿いww クック見て頑張りまーす♡
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 大根 白菜 豆乳 ごぼう シメジ にんじん ベーコン 味噌 パンチェッタ

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