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お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物
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お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物-レシピのメイン写真

お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物

穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

大豆ゴロゴロ★ボリュームたっぷり！しっかりメインおかずになるお惣菜♪
濃い目の味付けでごはんも進む逸品です！

このレシピの生い立ち
好き嫌いの激しいイヤイヤ期の娘が、私の母が作ってくれたひじき煮の、大豆だけをつまんで食べたので！、自分でも大豆をたっぷり入れて作ってみたら…食べました～(・∀・)v♪栄養も満天なのでキッズにもおすすめです！

大豆ゴロゴロ★ボリュームたっぷり！しっかりメインおかずになるお惣菜♪
濃い目の味付けでごはんも進む逸品です！

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お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物

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濃い目の味付けでごはんも進む逸品です！

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材料

5~6人分
  • 乾燥芽ひじき 10g
  • 蓮根 60g（7～8㎝）
  • 大豆の水煮 180g
  • 植物油 大さじ1弱
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★ハチミツ 大さじ2
  • 出汁 150cc
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に15分程浸けてふっくらと戻し水から上げる。
    蓮根は皮をむき薄い銀杏切りに。
    大豆も水を切っておく。

    • お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き、蓮根を炒める。油がまわったら、ひじきを加え軽く炒める。
    ひじきがふっくらしたら、大豆を加える。

    • お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を加えて全体を炒め合わせ、出汁を加える。
    時々返しながら、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がり！

    • お豆ゴロゴロ★田舎風ひじきと蓮根の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

お砂糖の代わりにハチミツを加えることで、ツヤっと仕上がります！
出汁は素材がひたひたに浸る程度。多い場合は加減してください。
お好みで人参や油揚げを加えても！

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穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2018/10/26 22:18に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき れんこん はちみつ 酒

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