Flan Karamel

Name: Flan Karamel
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Gula Pasir; 50 ml Air; 100 gram Gula Pasir; 600 ml susu cair; 5 butir Telur Ayam; 1/2 sendok teh Garam; 10 ml Vanila

Momikidun @cook_2009364

Banyak nama buat menyebut "bangsa puding" yang satu ini, creme de leche, cream caramel, puding telur, puding karamel... dan lain-lain tapi apapun sebutannya buat puding lembut yang lezat ini, yang jelas cara membuatnya mudaaah sekali.

Lebih banyak

Flan Karamel

Momikidun @cook_2009364

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

150 gramGula Pasir
50 mlAir
100 gramGula Pasir
600 mlsusu cair
5 butirTelur Ayam
1/2 sendok tehGaram
10 mlVanila

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Membuat caramel:
Masukan gula pasir ke salam panci, panaskan di atas api kecil. Biarkan sampai seluruhnya mencair, kemudian tambahkan 50ml air panas. Aduk-aduk sebentar, lalu tuang ke dalam pinggan tahan panas. Biarkan mengeras.
2

Campur susu dan gula di dalam panci, masak dengan api kecil hingga hangat kuku dan gula larut.
3

Kocok lepas seluruh telur dalam mangkuk besar, tambahkan vanilla. Masukkan larutan susu, kemudian aduk rata. Setelah tercampur rata, saring ke dalam pinggan tahan panas berkaramel.
4

Bakar selama 40 menit dalam suhu 175 dercel dengan teknik au baine marie.
5

Sajikan dingin supaya lebih nikmat.