Bolu Kukus Ketan Hitam
Terbuat dari tepung ketan hitam yang aku campur dengan tepung terigu protein sedang sehingga warnanya tidak terlalu hitam pekat seperti jika menggunakan tepung ketan hitam seluruhnya. Teksturnya juga sedikit berbeda tentunya. Yang pasti, tekstur kue ini tetap berpasir seperti bolu ketan hitam pada umumnya.
Bolu Kukus Ketan Hitam
Terbuat dari tepung ketan hitam yang aku campur dengan tepung terigu protein sedang sehingga warnanya tidak terlalu hitam pekat seperti jika menggunakan tepung ketan hitam seluruhnya. Teksturnya juga sedikit berbeda tentunya. Yang pasti, tekstur kue ini tetap berpasir seperti bolu ketan hitam pada umumnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan margarin, sisihkan.
- 2
Panaskan kukusan. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet.
- 3
Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga kental dan berjejak.
- 4
Tambahkan tepung ketan hitam dan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata.
- 5
Tambahkan margarin, aduk rata dengan teknik aduk balik.
- 6
Tuang ke dalam loyang (saya menggunakan cetakan agar-agar), kukus selama kurang lebih 30 menit. Tes tusuk, angkat. Keluarkan dari loyang. Sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar