Siapkan cetakan bolu kukus dan isi dengan kertas cupnya. Susun seperti digambar biar kertas cupnya rapih yah.

Siapkan mixer, masukkan semua bahan. Kocok dengan speed tinggi selama 10 menit (pake timer aja) sampai mengembang dan kental berjejak. Bila mixer diangkat akan meninggalkan jejak di adonan seperti gambar. Selama pengocokan, siapkan dandang kukusan, beri air jgn terlalu banyak karena nanti airnya mendidih akan bergejolak dan membuat dasar kue jadi basah kena cipratan airnya. Panaskan kukusan dengan api besar sampai air benar2 mendidih.

Sisihkan sebagian adonan untuk diberi pewarna. Masukkan ke cetakan sampai 3/4 penuh atau kalau mau yg lebih merekah boleh sampai penuh.

Kukus selama 10 menit dengan api besar. Penutup kukusan diberi serbet agar air tidak menetes. Setelah 10 menit, angkat dan kalau cetakan mau dipake lagi, di lap dulu yah sampai kering.