鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーも食べやすい大きさに分けます。玉ねぎはスライスしておきます。

鮭に塩こしょうしておきます。
パスタを茹で始めます。

フライパンにバター１０gを溶かし鮭を両面焼きます。白ワインを加え、１分くらい弱火で煮詰めます。一旦お皿に取り出します。

バター２０gを溶かし玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら小麦粉を加えよく炒めます。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜてトロトロの状態にします。砕いたコンソメを加えます。

取り出しておいた鮭を汁ごと戻します。 パスタの茹で汁をおたま一杯くらい入れます。
塩こしょうで味付けします。

パスタが茹であがる２分前にブロッコリーを鍋に入れ、一緒に茹でます。茹で上がったパスタをソースと混ぜ、塩で味を調えて下さい