しっとり濃厚☆くるみ入りブラウニー
チョコレートは使っていないのにしっとり濃厚なブラウニーです。チョコレートを刻んだり湯煎で溶かす作業がないので簡単!!
このレシピの生い立ち
小学生の頃に買った料理雑誌に載っていたレシピでずっと作っていたおいしいブラウニー。元のレシピはバターが２２５ｇと微妙な量…。
たいがいのバターは1箱２００ｇなのでバターの量に合わせて他の材料も調節しました。
しっとり濃厚☆くるみ入りブラウニー
チョコレートは使っていないのにしっとり濃厚なブラウニーです。チョコレートを刻んだり湯煎で溶かす作業がないので簡単!!
このレシピの生い立ち
小学生の頃に買った料理雑誌に載っていたレシピでずっと作っていたおいしいブラウニー。元のレシピはバターが２２５ｇと微妙な量…。
たいがいのバターは1箱２００ｇなのでバターの量に合わせて他の材料も調節しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
天板に分量外のバターを塗り薄力粉をふる。
またはオーブンシートを敷く。 - 2
薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
- 3
バターを耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジで様子を見ながら30秒～1分ほど加熱し、半分が溶けた状態にする。
- 4
木べらで③をなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 5
別のボールに卵を割り入れて泡立て器で溶き、砂糖を3回ぐらいに分けて加え、しっかり混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
- 6
④のバターを加え、泡立て器で分離しているところがないようによく混ぜ合わせる。
- 7
ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、木べらでさっくり混ぜ合わせる。さらに細かく砕いたくるみも加えて混ぜる。
- 8
準備した天板にゴムべらで均一になるように広げ、表面を平らにする。くるみを全部混ぜずに少し残しておいて表面に散らしてもＯＫ
- 9
180℃に温めたオーブンの中段で15分ほど焼く。表面の色が茶色なので、焦がさないように注意。
- 10
焼き上がったら粗熱を取り、お好きな大きさにカットしてラップに包んで一晩以上寝かしてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
注意!!絶対に読んでください。
焼き立てはココアの苦みが強く、食感もパサパサしています。一晩以上置くことにより味も落ち着き、しっとり濃厚なブラウニーになります。
電子レンジやオーブンはメーカーや機種によって加熱時間を調節してください。
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