☆★ぶりの南蛮漬け風照焼き★☆

☆★ぶりの南蛮漬け風照焼き★☆-レシピのメイン写真

☆★ぶりの南蛮漬け風照焼き★☆

店主 @cook_40034680

秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなるぶり。いつもオーソドックスな照焼きばかりなので、お酢と玉ねぎを加えて南蛮漬けっぽい味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
奥薗壽子先生の「ぶりのあったか南蛮漬け」のレシピを参考にしました。

秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなるぶり。いつもオーソドックスな照焼きばかりなので、お酢と玉ねぎを加えて南蛮漬けっぽい味付けにしてみました。
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奥薗壽子先生の「ぶりのあったか南蛮漬け」のレシピを参考にしました。

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店主 @cook_40034680

秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなるぶり。いつもオーソドックスな照焼きばかりなので、お酢と玉ねぎを加えて南蛮漬けっぽい味付けにしてみました。
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奥薗壽子先生の「ぶりのあったか南蛮漬け」のレシピを参考にしました。

秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなるぶり。いつもオーソドックスな照焼きばかりなので、お酢と玉ねぎを加えて南蛮漬けっぽい味付けにしてみました。
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材料

２人分

ぶり２切れ
玉ねぎ 1/2個
塩こしょう適量
小麦粉適量
お酢大さじ1
しょう油大さじ1
みりん大さじ1/2
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

ぶりは一口大に切り、塩こしょう・小麦粉をまぶす。
2

玉ねぎは薄切りにしておく。
3

フライパンにごま油を入れ、ぶりを焼く。
4

ぶりに火が通ったら、お酢・しょう油・みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。
5

玉ねぎを加え、全体にたれを絡めるように煮詰めたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ぶりに小麦粉をまぶす時、清潔なビニール袋の中に小麦粉、ぶりを入れてよく振るとむらなく粉が付きます。

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店主 @cook_40034680

2008/01/21 07:07に公開

夫と中１娘と三人ぐらしの食いしん坊な主婦。パンやケーキ作りにも興味アリ。パンやお菓子については日記に綴ってます。

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり小麦粉玉ねぎ

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