玉ねぎはスライスして塩（分量外）でもみ、水にさらして辛みをとる。

トマトは裏側に切りこみを入れ熱湯でさっとゆでて冷水にとって皮をむいてへたをとる。

ここではトマトを半分使いますが１個使いたい場合は調味料を調節してくださいね。

フードプロセッサに２のトマトを小さくしたもの、岩塩、はちみつを入れ混ぜ、ドレッシングにします。

器に適当な大きさに切ったサニーレタス、１のたまねぎをのせ、４のドレッシングをかけていただきます。