يخفق البيض والفانيلا جيداً،ثم يضاف له السكر والزيت والحليب ،يستمر بالخفق حتى تمتزج كل المكونات جيداً.

يخلط الطحين مع البيكنغ باودر والمكسرات..ثم يضاف بالتدريج إلى مزيج البيض.يقلب الخليط بشكل جيد من اسفل إلى اعلى حتى تمتزج كل المكونات

يصب خليط الكيك بقالب كيك مدهون زيت ومرشوش بالطحين..يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة حسب الفرن

عند نضوج الكيك يترك حتى يبرد قليلا.

نبدأ بصنع التوفي..بمقلاة غير لاصقة نضع السكر حتى يذوب ويتغير لونه للعسلي او للون الكراميل..نضيف الزبدة ونحرك بشكل سريع..ثم نضيف علبة القشطة ونستمر بالتحريك على درجة حرارة منخفضة حتى نحصل على صوص توفي سلس وسميك...نطفئ الغاز ونسكب التوفي فوق الكيكة مباشرة وهو ساخن..

ممكن تزينها بنفس نوع المكسرات المضاف داخل الكيكة..انا بفضل تقديمها بدون تزين ،لأنه شكل التوفي على اطراف الكيكة احلى زينة.. وصحتين وعافية💕