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ピーナッツ入りソースの棒棒鶏サラダ
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ピーナッツ入りソースの棒棒鶏サラダ-レシピのメイン写真

ピーナッツ入りソースの棒棒鶏サラダ

violuka
violuka @cook_40115922

太りにくい不飽和脂肪酸を多く含むピーナッツ入りのピリ辛ソースが決め手の満腹サラダです♪
このレシピの生い立ち
本格的な棒棒鶏ソースを、市販の胡麻ドレッシングを利用して簡単に作りたいと思い、考案しました♪
1品でもお腹いっぱいになり、減量中でも気にせず食べれました。

太りにくい不飽和脂肪酸を多く含むピーナッツ入りのピリ辛ソースが決め手の満腹サラダです♪
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本格的な棒棒鶏ソースを、市販の胡麻ドレッシングを利用して簡単に作りたいと思い、考案しました♪
1品でもお腹いっぱいになり、減量中でも気にせず食べれました。

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ピーナッツ入りソースの棒棒鶏サラダ

violuka
violuka @cook_40115922

太りにくい不飽和脂肪酸を多く含むピーナッツ入りのピリ辛ソースが決め手の満腹サラダです♪
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本格的な棒棒鶏ソースを、市販の胡麻ドレッシングを利用して簡単に作りたいと思い、考案しました♪
1品でもお腹いっぱいになり、減量中でも気にせず食べれました。

太りにくい不飽和脂肪酸を多く含むピーナッツ入りのピリ辛ソースが決め手の満腹サラダです♪
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材料

２～３人分
  • 鶏胸肉 ４００ｇ
  • 水 1カップ
  • 塩 小さじ３
  • しょうが(すりおろし) 小さじ１
  • レタス 小１/２個
  • きゅうり(千切り) 1本
  • プチトマト 5個
  • 大葉(千切り) 10枚分
  • かいわれ １パック
  • ★胡麻ドレッシング 大さじ３
  • ★純米酢 大さじ１
  • ★豆板醤 小さじ１
  • ★味噌 小さじ１/２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★ピーナッツ（みじん切り） 1５粒
  • ★煎りごま 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋に水と塩、すりおろした生姜を入れ、鶏肉を塊のまま入れ、弱火～中火で中に火がとおるまで蒸し焼きにする。

  2. 2

    蒸し鶏を作っている間に大葉、きゅうりを千切りにし、ピーナッツをみじん切りにする。

  3. 3

    ★印のものをすべて混ぜ合わせてドレッシングをつくる。味を見て調整してください。

  4. 4

    広めの器にレタスをちぎり敷き、きゅうりをちらす。蒸しあがった鶏を手で裂きながら盛り付ける。

  5. 5

    トマト、かいわれ、大葉をちらし、最後にソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏は強火で蒸すと硬くなるので、弱火でじっくり蒸して柔らかく仕上げてください。鍋に残ったスープは美味しいラーメンのだしになります♪

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violuka
violuka @cook_40115922
2015/04/20 01:15に公開
アトピーっ子の娘をきっかけに始めたマクロビを、難しくなく、誰でも簡単に始められるようなレシピを作っています♪今では娘のアトピーも治り、私の体型も戻って、家族でマクロビごはんを楽しみながら美味しく食べてます♪
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このレシピのキーワード

サラダ バンバンジー 大葉 レタス かいわれ キュウリ ミニトマト ゴマ ピーナッツ 味噌 しょうが 鶏胸肉

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