نقطع طماطم حلقات وبصل حلقات وبطاطس حلقات ثم ندهن الصينيه زيت ونضعهم بها ونضع عليهم التوابل المذكوره و ملعقتان شوربه ومعلقه صلصه طماطم ونتركها تغلي علي البوتوجاز

لعمل الارز: نغسل الارز ثم ننقعه في ماء مغلي لمده ربع ساعه ثم نفرم بصله ونفرم الثوم وناخد نصف الكميه ثم نشوحهم حتي يدبل لونهم ونضع نصف ملعقه كركم وتوابل المذكوره في الاعلي ثم نقلبهم ونضع ااشوربه بحيث تغطي الارز ونتركه يغلي ثم نوطي عليه

ناتي بالفرخه وكميه من الارز وناخد نصف كميه البصل والثوم المفروم ونخلطها بجزء من الارز البسمتي ثم نحشي بها الفرخه ونضعها علي الصينيه فوق البطاطس والطماطم والبصل ثم ندهن الفرخه بالصلصه ثم ندخلها الفرن اولا ثم توضع تحت الشوايه وتقلب في جميع الجهات حتي نحصل علي الشواء