もちシャキ★海老入り蓮根餅の磯辺揚げ
さちくっかりー @cook_40038349
簡単なのに豪華な１品になりますよ～！
このレシピの生い立ち
蓮根餅に海老入れて海苔で巻いて揚げました。
すご～く美味しいです。
もちシャキ★海老入り蓮根餅の磯辺揚げ
簡単なのに豪華な１品になりますよ～！
このレシピの生い立ち
蓮根餅に海老入れて海苔で巻いて揚げました。
すご～く美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
・海老は皮を剥き背ワタを取り、塩少々して１０分おきサッと洗い流します。 - 2
【下ごしらえ】
・レンコンは、皮を剥き鬼おろしでおろします。（汁気が多い時は、軽～く絞っておきます。） - 3
海老の半量をまな板に包丁の背で押しつけるようにペースト状にし、半量はぶつ切りにします。
-
- 4
おろしレンコン＋★を混ぜ３も入れます。
-
- 5
全形海苔を８等分に切り４をのせます。
-
- 6
海苔を閉じます。
-
- 7
６をを中低温で３～４分揚げます。
-
- 8
お好みで☆を付けて頂きます。
-
- 9
海苔で巻かずに、まんま揚げてもＯＫです。
（スプーンなど油に投入して揚げます） -
コツ・ポイント
鬼おろしが無い時は、半量をおろし器でおろして、半量を粗みじん切りにします。その時も、汁気が多かったら軽く絞ります。
つくれぽ
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