トマトはざく切りにし、ミキサーかブレンダーにかけて、ざっとドロドロにしておく。
ミキサーがない場合は、ざく切りでok

その他の具材は一口大に切る。

鍋に油大さじ1を温め、肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもの順に炒める。
油が回ったら一旦火を止め、小麦粉をまぶす。

トマト、水、コンソメを入れて中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にし、アクを取りながらトロミがつくまで煮込む。

トマトをざく切りにした場合、煮込みに少々時間がかかります。皮が浮いてくるので取り除く。気にならなければそのままでok

塩コショウで味を整え、酸味が強ければ砂糖を加える。
最後に醤油を入れて出来上がり。