Dalam wadah: campur tepung ketan putih, tepung terigu, gula pasir, garam, dan kelapa parut. aduk. tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis/bisa di bentuk

Bentuk bulat lonjong adonan, ukuran sesuai selera. sebaiknya jgn terlalu besar, agar pas di goreng bisa matang ke merata

Dalam wajan: panaskan minyak di api kecil, masukan adonan sebelum minyak benar2 panas

Setelah panas, lanjutan mengorang sampai matang. kuning keemasan

Angkat dan sisihkan gemblong yg sdh matang, kecilkan api/matikan dl juga tdk apa. sebelum lanjut menggoreng agar minyak tdk terlalu panas. goreng sampai adonan gemblong habis

Dalam wajan: masukan gula merah yg sdh di sisir, gula pasir, dan air. panaskan di api kecil sampai gula lumer/jadi karamel

Masukan gemblong yg sdh di goreng ke dalam gula, aduk cepat sampai semua terbalut gula dan kering/mengeras

Angkat dan sajikan