Mulai dari step pertama ya ^^

1. Isi panci besar dengan air yang lebih banyak dari pastanya dan ditaburi sejumput garam saat air mendidih. Ini untuk mencegah pasta lengket saat dingin dan membuat rasa spaghetti lebih lezat. Percaya deh ^^.
2. Rebus spaghetti dengan api agak besar sampai al-dente (kematangan yang sempurna). Cara mengetahui al-dente adalah ambil satu helai spaghetti dan cobain,apakah tingkat kelembutannya sudah pas atau belum. Jangan terlalu lembut ya (biasa diputuskan pakai kuku sangat mudah).
3. Ambil semangkuk air sisa rebusan pasta. Lalu tiriskan pastanya.

Sekarang kita memasuki area lapar dimulai ^^

1. Goreng daging maling yang telah dibalut dengan telur dan keju, setelah dingin iris dadu.
(bagi yang pakai smoke beef, goreng saja sampai wangi. Smoke beef cukup digorengn dengan sedikit minyak ya, lalu potong dadu)

1. Pada sauce pan, tuangi sedikit minyak goreng, dan masukkan bawang putih yang sdh diiris tadi sampai aromanya keluar dan warnany menguning keemasan.
2. Masukkan bayam, oseng2 sampai layu, sebentar saja.
3. Masukkan Spaghetti,garam dan lada hitam. Cicipi rasanya. Jika sudah pas ,matikan kompor, dan biarkan didalam sauce pan.

Akhirnya..sampai di tahap penyelesaian dan penyempurnaan ^^

Setelah spaghetti tadi dalam kondisi hangat (nyaman di jari tangan dan terasa hangatnya, lebih cenderung ke panas ya bukan ke dingin, tapi bukan saat panas2!!) , campurkan 2 butir telur ayam kampung yang sudah dikocok dengan keju parut , dan langsung aduk merata sampai seluruhnya terkena spaghetti, sambil dituangi air pasta tadi sedikit demi sedikit.
Jangan terlalu banyak air ya, air pasta berfungsi untuk memberi rasa gurih dan bentuk yang konsisiten.

Setelah itu, ini dia tahap China Touch nya. Taburkan daging maling (daging babi olahan) goreng diatasnya.

Bagi yg tidak suka daging babi, atau yg muslim , bisa pakai alternatif berikut :
- Smoke beef (rekomendasi saya)
- HAM
- Ayam fried chicken (sprti KFC bgtu yang udah difillet)
- Cumi/udang goreng tepung
- Kalo mau ada China Touch, pakai ayam kungpao !!

Yupp! Telurnya memang mentah, karenanya saya rekomendasi telur ayam kampung yang jauh lebih sehat.
Makanya, spaghetti harus lebih ke panas , bukan dingin.
Begitu telur masuk, langsung diaduk, jangan sampai didiamkan,nanti teksturnya jadi seperti telor orek.
Saat diaduk sama telur nanti, pasti dipinggiran panci ada serabut2 telur, itu tandanya kamu sukses ^^
Rasanya ringan kok, gak medok bau telur.

- Selamat mencoba -

*langkahnya memang panjang, tapi cepat dan mudah kok. Wajib coba*