ひじきは袋の表示通りに戻します。

にんじんは細切り、いんげんは斜め切りにします。

おからを油をひかないフライパンで乾煎りします。パラパラになるまで。

鍋に油を熱し。にんじん、いんげん、ひじき、おからを炒めます。

全体に油が回ったら、出汁と調味料を加えます。

弱火～中火でお好みのしっっとり加減になるまで煮たら完成です。