ًقبل ليلة تسخن الزبدة وتضاف الى السميد ويفرك جيدا حتى يختلط جيداً ويغطى لمدة ثلاث ساعات

بعدها يضاف ماء الورد والزهر والحليب ويعجن مع السميد حتى تصبح عجينة ملساء وتغطى ليلة كاملة

للحشوة : يخلط الفستق الحلبي وماء الورد والزهرورشة جوز الطيب

تؤخذ كل قطعة كحبة الجوز وتنقر وتحشى ثم توضع في فرن حام حتى يشقر لونها تغمّس في القطر وتقدّم باردة