ホタルイカと菜の花のオイスター炒め

ホタルイカと菜の花のオイスター炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカと菜の花のオイスター炒め

るみはな♡ @cook_40096066

ボイルホタルイカと茹でた菜の花を、オイスターソースでさっと炒めました。ニンニクと生姜も効いています。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花とホタルイカで一品おかずを作ろうとおもって。それから、お酒にも合うようにと…。

ボイルホタルイカと茹でた菜の花を、オイスターソースでさっと炒めました。ニンニクと生姜も効いています。
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旬の菜の花とホタルイカで一品おかずを作ろうとおもって。それから、お酒にも合うようにと…。

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るみはな♡ @cook_40096066

ボイルホタルイカと茹でた菜の花を、オイスターソースでさっと炒めました。ニンニクと生姜も効いています。
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旬の菜の花とホタルイカで一品おかずを作ろうとおもって。それから、お酒にも合うようにと…。

ボイルホタルイカと茹でた菜の花を、オイスターソースでさっと炒めました。ニンニクと生姜も効いています。
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材料

ホタルイカ 80ｇ
菜の花 50ｇ
★オイスターソース小さじ1杯
★減塩醤油小さじ1杯
★すりおろし生姜小さじ1杯
★すりおろしにんにく小さじ1杯
★酒大さじ1/2杯
炒め油大さじ1/2杯

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作り方

1

菜の花を熱湯でさっと茹でます。(30秒位）
2

ゆであがった菜の花は冷水にとり、ぎゅっと絞って食べやすい長さに切り揃えます。
3

★印の調味料を合わせておきます。
4

フライパンに油を熱し、ホタルイカと菜の花を炒めます。
5

全体に油が回ったら、★印の調味料を投入し、炒め合わせて完成！

コツ・ポイント

ホタルイカも菜の花も火が通っているので、炒めるのはサッとで大丈夫です。

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るみはな♡ @cook_40096066

2018/04/05 11:01に公開

簡単で減塩でも美味しいレシピをモットーにしています!

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このレシピのキーワード

炒めもの菜の花ホタルイカ酒減塩醤油

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