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ドイツ風のミルクブレッド
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ドイツ風のミルクブレッド-レシピのメイン写真

ドイツ風のミルクブレッド

eco3mama
eco3mama @cook_40058951

メールダンケルというドイツパンで使用する粉を使ったので、ドイツ風としてみました。
このレシピの生い立ち
メールダンケルという粉を手に入れたので、ドイツ風パンで食べやすいパンを作ってみました。

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材料

  • 強力粉 250g
  • メールダンケル 50g
  • 砂糖 15g
  • 塩 5g
  • バター 15g
  • 牛乳 210cc
  • イースト菌 5g
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーにセットし生地つくりスタート!

  2. 2

    3~4分割にし、発酵機能40度で20分。

  3. 3

    クープを包丁等で入れる。

  4. 4

    オーブンを220度に余熱し、余熱終わったら、200度に下げ15分焼く。

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eco3mama
eco3mama @cook_40058951
2010/06/22 08:17に公開
こども3人。パン作り、時短料理が大好きです。素材を生かしながら料理をしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉

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