في مقلاية حطي ملعقتين كبيرة سمن واذا مافي سمن حطي ربع كوب زيت بس السمن بيكون اطيب وافضل

لما بيذوب عالسمن وبيحما عالنار.. حطي البصل وكل شوي حركيه لحتئ يذبل ويحمر شوي

دقي الثوم او اهرسيه مع الهيل والقرفه والقرنفل.. دقيهم مع بعض كويس ولما يبدا البصل يحمر حطيه فوق البصل وحركيه خمس دقايق وبعدين اضيفي الطماطم المفرومة

لما تذبل الطماطم حطي بهارات الارز وحركي خمس دقايق ويعدين حطي معجون الطماطم وشوية مويه.. وحركيه ووطي النار تحت المقلاية لحتئ يتسبك كويس ولا تنسي الملح

خليه عالنار عشر دقايق والنار هاديه جدا وبعدها استخدميها بالارز

هالوصفة بتنعمل لما بتغلي الارز مع ملح وبعدين لما تحسي حبة الارز بدت تستوي بتشيلي المويه من الارز.. وبترجعي تحطي الارز ع نار هاديةوبتحطي الكشنة.. يعني بتحطي ارز وبعدسن الكشنة وبعدين باقي الارز وبترجعي تحطيه ع نار هاديه لحتئ يستوي بياخذ بس ساعه الا ربع ولو عندك صبغة الوان حطي الصبغه