豆腐は食べやすい大きさに、白ネギは輪切りにする(お好みの大きさで！私は食感が残るよう厚切りが好きです。)

フライパンにごま油(分量外)を温め、☆の調味料を入れて香りをつける。

香りが立ってきたら豚ひき肉と白ネギを入れてよく炒める。

豚ひき肉に火が通ったら★の調味料と豆腐を入れて煮込む。汁が飛びすぎないよう、弱〜中火で。

豆腐の角が取れてきたら、火を止めて水溶き片栗粉を流し込む。再度火をつけてとろみをつける。

仕上げに花胡椒、ラー油をお好みの量垂らす。
お皿に盛ってから酢を少し回しかけると、辛さがより引き立ちます♪